18.05.2012 00:00 | 
Автор: AReporter
| Книги - Электронные книги |
Книга предлагает рецепты кремлевской кухни. Имеется в виду не политическая «кухня» интриг и борьбы за власть, а именно «кухня» привычек, вкусов и пристрастий, имеющих отношение к потреблению пищи отдельных личностей, принадлежащих к «кагорте сильных мира сего» XX столетия, а также искусство самой кремлевской кулинарии и ее кулинаров...
17.05.2012 16:01 | Автор: AReporter
Для прочтения книги Вам потребуется архиватор и программа просмотра файлов формата DJVU, например WinDjView 16.05.2012 18:54 | Автор: AReporter
16.05.2012 00:00 | Автор: AReporter
15.05.2012 12:23 | Автор: AReporter
Эта подборка вдохновлена небольшими супермаркетами Будапешта, где венгерскому вину отданы лучшие полки. Для отечественного потребителя виноградный напиток близких соседей остается загадкой, приоткрытой лишь со стороны сладкого Aszú. Хотя на этом хунгарикумы отнюдь не заканчиваются. Виноделие Венгрии базируется на разнообразном рельефе и климате, уникальных сортах винограда, давних традициях и самозабвенном труде самих виноделов. 22 винодельческих региона – это серьезно. Даже административных областей в Венгрии меньше. Масштабы производства встречаются разные: от семейных виноделен до крупных предприятий. Европейская мода на винный туризм привела к тому, что практически в каждой винодельне есть отель, ресторан и открытый для дегустаций подвал. В последующем ниже обзоре мы обратили внимание на белые вина, ведь именно они являются для Венгрии более характерными, чем красные. В последнее время местные виноделы охотно идут на эксперименты, розливая розовое и игристое вино. Короче говоря, достойные альтернативы Aszú есть. И это радует. 16.05.2012 00:00 | Автор: AReporter
Когда я писал о продукт-плейсменте в фильме "Призрак" то даже и не подозревал что этот продукт настолько плейсмент. 11.05.2012 14:03 | Автор: AReporter
Просматривая фильмы, невольно откладываю в памяти сцены, где герои пьют вино. Фильм Романа Полански "Призрак" исключением не стал. Да и сцена ужина главного героя с женой бывшего премьер министра одна из ключевых. Итак, диалог безымянного главного героя с Руфь Лэнг.  - What are we having? (Что у нас есть) - Biodynamic white wine from the Rhinehart Vinery in the Napa Valley. (Биодинамическое белое вино с винодельни Райхарда из Долины Напа) 10.05.2012 18:43 | Автор: AReporter
Для прочтения книги Вам потребуется программа просмотра файлов формата DJVU, например WinDjView 08.05.2012 17:11 | Автор: AReporter
Алексис, как складывался процесс вашей работы с Cointreau? Каковы были ощущения? Первоначально мне предложили работать над двумя проектами: созданием декора для поп-бара в центре Парижа и разработкой стиля бутылки ограниченного выпуска ликера Cointreau. Я уже знал этот бренд как потребитель, в том числе и через его музу – Диту фон Тиз, которую в свое время одевал. Я был соблазнен брендом, мгновенно погрузившись в его давнюю историю. Это абсолютная радость – работать с продуктом, которому уже 160 лет. Руководство Cointreau дало мне карт-бланш. Поэтому я приложил максимум усилий, чтобы оправдать доверие. У меня была абсолютная свобода творчества. Со своей командой помощников я просто старался не исказить дух ликера.08.05.2012 14:43 | Автор: AReporter
Действительно, чем дальше тем больше на полках магазинов появляются вина в упаковке, альтернативной к традиционному стеклу. Происходит это по нескольким причинам. Во-первых стеклянные бутылки достаточно много весят (несмотря на все ухищрения производителей по выпуску сверх-легких бутылок стекло имеет определенный предел прочности и значительно снизить вес тары очень непросто). А лишний вес - это лишние накладные на транспортировку.
Во-вторых круглая бутылка даже при самой плотной упаковке в ящики оставляет слишком много свободного места - стандартный короб в который ставятся 6 бутылок по 0.75 литра (4.5 литра общего объема вина) имеет собственный объем около 6 литров. Разница - 25%. 04.05.2012 16:42 | Автор: AReporter
Для прочтения книги Вам потребуется архиватор и программа просмотра файлов формата DJVU, например WinDjView 03.05.2012 18:30 | Автор: AReporter
Описано приготовление в домашних условиях вин и разных по вкусу и технологии приготовления наливок, настоек и коктейлей из яблок, винограда, слив, вишень, чёрной смородины и других ягод и фруктов. Приведены простейшие способы изготовления напитков высокого качества. Рассказывается, к каким блюдам и как следует подавать тот или иной напиток. Для прочтения книги Вам потребуется архиватор и программа просмотра файлов формата DJVU, например WinDjView 02.05.2012 00:00 | Автор: AReporter
Для прочтения книги Вам потребуется программа просмотра файлов формата DJVU, например WinDjView 01.05.2012 00:00 | Автор: AReporter
26.04.2012 14:14 | Автор: AReporter
 Коньячное производство в Армении было основано в 1887 году купцом первой гильдии Нерсесом Таиряном, который основал первый винодельческий завод в подвалах разрушенной Эриванской крепости.Несколько позже, в 1898г. Таирян сдал свой завод в аренду, а потом и вовсе продал его торгово-промышленному товариществу «Шустов и сыновья». С этого времени начинается второй этап развития армянского коньяка, связанный с именем его нового владельца. 26.04.2012 13:59 | Автор: AReporter
26.04.2012 13:54 | Автор: AReporter
|
Наиболее известные вина со всего мира, 57 рецептов изысканных блюд, эксклюзивные фотографии Роланда Глэттли.
Виды посуды, способы смешивания коктейлей. 26 рецептов приготовления коктейлей.
В древности вино выдерживали долго. Многие греческие и римские вина, запечатанные в глиняных сосудах — амфорах — и зарытые в холодную землю, хранились там 15-20 лет, и только после этого их могли счесть готовыми к употреблению. Хранить вино в деревянных бочках придумали галлы, а римляне использовали бочки для перевозки вина на кораблях, но для хранения вина они продолжали использовать амфоры, пробки и воск, чтобы предохранить вино от соприкосновения с воздухом. С распадом Римской империи пробку перестали использовать, и понятие о выдержке вина надолго исчезло. В средние века многие вина хранились в бочках, которые никогда не накрывались; в результате соприкосновения с воздухом вина постепенно становились все более кислыми, и большую часть их выпивали к началу урожая следующего года. Первому идея изобретения долго хранящегося вина пришла владельцу Шато Хаут-Брюон (Высокий замок).
В книге описаны основные технологические процессы приготовления алкогольных, слабоалкогольных напитков в домашних условиях. Особый интерес представляют старинные рецепты русских водок, наливок, сбитней и медов.
Мода и алкоголь опять радом – тенденция или уже традиция? Французский дизайнер Алексис Мабий, создающий провокационные коллекции мужского нижнего белья и женской одежды, обновил стиль Cointreau. Насколько такая работа оказалась близка трепетному сердцу художника, узнаем далее.
Чем отличаются вина в стеклянной таре от вин в тетрапаках? Только ценой или качеством тоже?
В брошюре содержатся необходимые сведения о приготовлении вин из ягод в домашних условиях. Рассказано о свойствах различных плодов, используемых в качестве сырья, подробно описана технология получения вина, приведеныоригинальные старинные рецепты напитков.
В домашних условиях без особых затрат и усилий можно получить превосходное плодово-ягодное вино, не уступающее по своим достоинствам высоко-марочным южным винам.
В этой книге описываются технологии и рецепты приготовления коктейлей для вечеринок.
Шампанское всегда будет прославлять великую Францию. Эти слова короля Людовика-Филиппа оказались пророческими. Пожалуй, никакое другое вино в мире не пользуется такой популярностью, как шампанское. Однако, у него существует много разных стилей. Каждый уважающий себя производитель старается отыскать собственный неповторимый профиль. Но это удается совсем немногим. К их числу относится Deutz.
Судьба коньячных домов, что называется, «с именем» складывается очень по-разному. Одни становятся частью транснациональных алкогольных корпораций, их названия на слуху, их продукция отлично продается, но при этом нередко теряет индивидуальность. Другие отстаивают право на собственное существование, упорно сохраняют индивидуальный стиль коньяков, но вынуждены сами прокладывать маршрут в бурном море современного рынка. Тех, кому удается совмещать то и другое, совсем немного.