 Российский потребитель смещает акценты в своих алкогольных
предпочтениях, предпочитая традиционной водке более легкие напитки. По
данным ЦИФРРА, за первое полугодие 2008 года, продукция ЛВИ (настойки,
ликеры, наливки, десертные напитки) от всего объема рынка
(производства, импорта и экспорта) выросла до 13,7%. О том, как
повлияет такая смена вкусов покупателей на рынок, и о дальнейшей судьбе
российской алкогольной отрасли мы поговорили с Президентом
Национального союза участников алкогольного рынка Османом
Парагульговым.
— В последнее время очень часто говорят о смене потребительских вкусов
в сторону более слабых алкогольных напитков. Как вы считаете, способны
ли ЛВИ вытеснить водку с российского рынка?
— Прежде чем
озвучивать какие-то цифры и показатели, хочется отметить то, что о
каких бы тенденциях не говорили, будь это перспективы развития
водочного рынка, или коньячного, или винного, хочу отметить, что весь
рынок у нас складывается стихийно. Это неуправляемые процессы, и
прогнозы на развитие — дело неблагодарное. Что толку говорить о том,
что так вышло и как будет. Дело в том, что сейчас бизнес-сообществу
русского алкоголя сложно развиваться, пока не будет четкой национальной
алкогольной политики и единого федерального органа, который будет ее
выстраивать на всех уровнях. У нас накопилось много вопросов и проблем,
но пока нам не с кем говорить.
— Какие это проблемы?
—
На алкогольном рынке основная проблема — легальность рынка. К
сожалению, до сих пор 40—50% алкогольной продукции на рынке — это
нелегальная продукция. И опять же для решения этого вопроса нужна
четкая национальная политика с мощной правовой базой и грамотным
администрированием. Подробная схема работы законодательной власти,
исполнительной, что делать федеральному центру, а что регионам, какая
роль отдается бизнесу, а какая науке для решения этой проблемы. И пока
не пройдет госреформа, к сожалению, рынок продолжит свое стихийное
развитие и будет пытаться выжить в неравной борьбе с нелегальной
продукцией. Кроме того, на данный момент алкогольный рынок регулируют
много министерств и служб, но все эти действия направлены больше на
санкции, и естественно, санкции работают против легальных игроков.
— И возвращаясь к потребительским предпочтениям, как вы прокомментируете стремительное развитие пивных производителей?
—
Сегодня 30% потребления в чистом (100%) виде всего алкоголя населением
России обеспечивается за счет пива. Привитая активной рекламой мода на
потребление пива, а также высокая консолидация рынка пивных компаний
сделали свое дело. Кроме того, почти все пивные бренды, за исключением
"Очаковского", представлены западными компаниями. А российский рынок
водочных производителей или производителей вина очень разобщен. И надо,
чтобы государство его консолидировало. Но я не вижу в развитии пивного
рынка проблемы, опять же корень и решение всех вопросов в грамотной
политике, которая будет уравнивать силы всех игроков рынка, формировать
культуру потребления у населения. И, кроме того, опять к вопросу о
легальности, просто посмотрим картину потребления. Если официальная
цифра по производству водки около 140 млн дал в год, а потребляется
населением 210 млн дал.
— На ваш взгляд, возможно ли в связи с
изменением потребительских предпочтений значительное изменение в
расстановке сил на рынке?
— Я бы не называл это смещением.
Когда на рынок выходят пивные компании, они не говорят, что хотят
вытеснить водку, а говорят, что хотят дать населению много
качественного пива. То же самое с виноделами или коньячными
производителями. Каждый производитель продвигает свою продукцию.
Государство должно регулировать, чтобы у потребителя был широкий выбор
продукции. На сегодняшний день вина потребляется примерно 80 млн дал,
пива — 1 млрд 200 млн дал, коньяка — уже около 10 млн дал, шампанского
— около 25 млн дал. Если смотреть на тенденцию, она складывается в
сторону уменьшения доли водки в абсолютных объемах. С одной стороны,
вроде бы хорошо — население переходит на более легкие напитки. Но если
копнуть глубже, если мы отмечаем рост потребления вина как
положительную тенденцию, то, посмотрев, какое вино пьет население,
оптимизм заметно убавляется: ведь половина продукции, поступающей на
рынок, — тот же фальсификат. Кроме того, посмотреть красноречивые цифры
— на баланс между количеством отечественного винограда и цифрой
потребления вина на рынке. Совершенно очевидно, что для таких объемов
вина, что стоит сегодня на российских прилавках, с учетом собственного
производства и импорта виноматериалов не может быть столько
натурального сырья. Поэтому я все-таки за качественное потребление. И с
коньяком то же самое, не менее 50% продукции в магазинах — фальсификат.
Еще хотел бы отметить рынок слабоалкогольных напитков. Тут та же
история: рынок стихийный, и совершенно непонятно, как он будет
развиваться. На мой взгляд, в этом сегменте государство должно отдавать
преференции слабоалкогольным напиткам, которые производятся на основе
натуральных соков.
— И если не будут приняты соответствующие
меры, в ближайшей перспективе может случиться такое, что водка станет
менее популярной?
— На самом деле водка в России была, есть и
будет. Другое дело, в каких объемах она будет производиться и какого
качества. Сейчас в России выпускается примерно 140 млн дал в год. На
мой взгляд, в будущем производство водки снизится процентов на пять в
год, до уровня 100 млн дал, это нормальный показатель. Но нам бы
хотелось иметь сильные бренды, чтобы все производители водки были в
равных экономических условиях (вывод теневых игроков), поднять имидж
русской водки, и во взаимодействии с государством создать благоприятные
условия для экспорта.
— Кстати, об экспорте. На сегодняшний день сколько водки производится для него?
— На мировом рынке фактически нет русской водки.
— Почему? Нет достойных брендов?
—
Конечно же, есть. Я не буду называть их, чтобы не рекламировать
конкретную продукцию, но у нас достаточно достойных брендов, которые
вполне были бы конкурентоспособны. Однако, чтобы вывести хотя бы одно
наименование на экспорт, производителям необходимо вложить в это как
минимум порядка 20 млн долл. — а это, согласитесь, серьезная цифра и не
всем участникам рынка под силу. Сейчас на экспорт производится всего
лишь 300—400 тыс. дал водки из 140 млн дал общего объема. Плюс
внутренний спор между государством и бизнесом за такие известные
бренды, как "Столичная", "Московская" и другие.
— Какие задачи в приоритете для национальной алкогольной политики? Когда появится Единый федеральный алкогольный орган (ЕФАО)?
—
Национальная политика должна найти и придерживаться разумного баланса
между фискальной составляющей и социальной. Чтобы не допустить
алкоголизации населения, но и производителей, которым и без того трудно
из-за большого количества регулирующих органов и почти полного
отсутствия органа, защищающего его интересы, тоже не обидеть.
Национальная политика должна четко определить структуру потребления
рынка и в соответствии с этим выстраивать политику формирования вкусов
у россиян. Мы (участники рынка) надеемся, что ЕФАО будет создан уже
этой осенью.
|
